Sportska ishrana: Olimpijski dezert – recept

04/04/2014
 |  No Comments
Kada pričamo o ishrani svi vrlo dobro znamo da sportisti imaju posebno izbalansiranu ishranu. Što se slatkiša tiče oni se generalno ne unose osim u retkim situacijama, međutim postoje poslastice koje nisu toliko loše, naprotiv, doprinose poboljšanju sportskih performansi.
Već smo govorili o cvekli. U članku “Najveće otkriće u sportskoj ishrani u poslednjih 10 godina” pisao sam o magičnom povrću, tj. cvekli i njenom čudesnom uticaju na rezultat u sportovima tipa izdržljivosti.
Recept za dezert vrhunskih sportista koji ću podeliti sa vama sadrži upravo cveklu i zbog toga je ovaj dezert savršen za sportiste.

Žele od cvekle i malina
Recept je jednostavan za napraviti, vreme potrebno za pripremu je oko 15 minuta i dodatnih 2h da se ohladi.
Potrebni sastojci:

  • jedna cvekla srednje veličine (oko 120g),
  • pola šolje malina (oko 50g) najbolje sveže, mogu i zamrznute,
  • kašičica meda,
  • pola šolje hladne vode (100ml),
  • kašičica želatina,
  • 80ml ključale vode.

Način pripreme:

U blenderu dobro izmiksati svežu i oljuštenu cveklu zajedno sa malinama, hladnom vodom i medom. Ukoliko nemate maline možete ih zameniti sa kupinama, jabukom i sl.
Kada ste dobili ujednačenu masu sipajte je u činiju i po njoj pospite kašičicu želatina. Sačekajte oko 1 minut da se želatin rastvori a zatim polako dodajte ključalu vodu i mešajte dok se cela masa ne sjedini.

Sipajte smesu u činije i u nju dodajte nekoliko celih malina. Činije ostavite u frižider najmanje 2h dok se želatin ne stegne. Ukrasite svežim sirom ili kokosom.

Cvekla i voće ovaj dezert čine olimpijskim dezertom.
Prijatno.

Đorđe Agbaba